Vin blanc, 12,5%, 75cl
Domaine Tsiakkas, Pelendri, Limassol, Chypre
 
Cépage: Promara, vignes franches de pied.
Appellation: IGP Limassol
Vinification: Vendange manuelle. Fermentation en cuves inox suivie d'un élevage de 8 mois sur lies en cuve inox et partiellement en fûts de chêne.
Caractère: arômes de poire, de fruits blancs et de silex. La bouche est légèrement grasse et affiche des arômes délicats de fruits blancs et d'herbes fraiches. Acidité franche.
Associations: à servir à 9-11°C avec des poissons en sauce, de la volaille.
Garde: ce vin blanc se prête à au moins 5 années de garde. 
Vignoble: parcelles de vignes franches de pied situées entre 700 et 900m d'altitude au lieu-dit Pitsilia et dans la sous-région des Krasochoria ("les villages viticoles"). Sol argilo-sablonneux. Vignes conduites gobelet et en treille VSP.
Commentaire:  le Domaine Tsiakkas a été fondé en 1988 par Costa et Marina Tsiakkas. C’était un des premiers domaines familiaux à voir le jour, le vignoble chypriote de l’époque étant dominé par quatre grandes entreprises viticoles. Les fils Tsiakkas ont entretemps rejoint leur parents, Orestis s’occupant principalement de la vinification tandis qu’Hector prend soin des parcelles de vignes du domaine.

Le cépage Promara est actuellement un des cépages les plus rares de Chypre. Les vignerons chypriote l'ont redécouvert ces dernières années et les plantations augmentent progressivement.

Le Promara se prête bien à un élevage (partiel) en fût de chêne. Les vins qui en sont issus sont généralement aptes à une certaine garde et ils ont un caractère plutôt gastronomique.

L'étiquette représente une espèce d'oiseau endémique de Chypre. Le style du dessin est inspiré d'un style antique datant d'avant le 8 siècle BC, une époque où l'influence artistique phénicienne était forte à Chypre.