Vlassides - Alates 2019

Vin blanc, 12,5%, 75cl
Domaine Vlassides, Kilani, Limassol, Chypre

 

  • Cépages: Xynisteri. Parcelle de vignes franches de pied âgées d'une cinquantaine d'années et située au lieu-dit Karamanos à environ 900m d'altitude.
  • Appellation: IGP Limassol

  • Vinification: Vendange manuelle. Fermentation et élevage en fût de chêne de 2000l non toasté.

  • Caractère: nez composé d'arômes d'agrumes, de brioche, de notes herbacées et d'un soupçon de vanille. Bouche fruitée, grasse, dotée d'une pointe de minéralité et offrant finale persistante.

  • Associations: poisson, volaille, fromages de caractère,...

  • Garde: s'appréciera jusqu'en 2024-2026 moyennant des conditions de conservation adéquates.

  • Commentaire:  Sofoklis Vlassides est la troisième génération d'une famille de vignerons. Après une formation en viticulure au campus de Davis de l'Université de Californie, il a repris le vignoble familial en 1998 qu'il a progressivement redéveloppé avec en point d'orgue l'inauguration des nouveaux chais en 2012. Le Domaine Vlassides exploite désormais 21 ha de parcelles réparties entre 700 et 1100m d'altitude.

    Le Xynisteri est le cépage blanc le plus répandu de Chypre et les vignerons chypriotes le déclinent désormais en de multiples styles.
    L'Alates de Vlassides, avec son élevage très soigné en fût de chêne de grande capacité, constitue un vin à caractère gastromique et dispose d'une réelle aptitude à la garde. Ce vin met parfaitement en valeur les vieilles vignes de Xynisteri du domaine.

Vlassides - Alates 2019

SKU : 2030
15,50 €Prix
1 Litre