Vin rouge liquoreux, 15%, 50cl
Domaine Markogianni, Skillountia, Péloponnèse, Grèce
 
Cépages: Fokiano et Mavroudi
Appellation: N/A
Vinification: ce vin est un assemblage de 4 millésimes: 2009 (45%), 2013 (20%), 2014 (20%) et 2015 (15%). Les grappes sont cueillies en surmarturité puis séchées au soleil durant environ 7 jours afin d'obtenir la concentration souhaitée en sucre. Fermentation en cuve inox avec pigeage régulier. Elevage de deux ans en fûts de chêne français de seconde utilisation. Embouteillage sans filtration.
Caractère:  Arômes de peau d'orange, de noisettes et de fruits séchés. Acidité franche. Concentration en sucre résiduel de 130 g/l..
Associations: à servir à 6-10°C. Peut s'apprécier seul ou en accompagnement de desserts: tarte au flan ou au riz, tarte au sucre, baklava, crème brûlée,...
Garde: s'appréciera jusqu'en 2024-2026 moyennant des conditions de conservation adaptées.
Commentaire: ce vin est un autre exemple de vin liquoreux obtenu par séchage des raisins au soleil. Celui-ci est d'une couleur rouge modérée et présente un taux de sucre intermédiaire entre l'Iliou Fos du Domaine Grampsas et le Commandaria du Domaine Tsiakkas.