Vin rouge, 13%, 75cl
Domaine Markogianni, Skillountia, Péloponnèse, Grèce
 
Cépage: Mandilaria
Appellation: IGP Péloponnèse
Vinification: Elevage de 12 mois en fûts de chêne français suivi d'un vieillissement en bouteille de plus d'un an avant mise sur le marché.
Caractère:  robe rubis foncé. Au nez, arômes de fruits mûrs, de dattes séchées, de garrigue et une légère note de vanille. En bouche, saveurs de fruits noirs, acidité élevée et tannins bien marqués, le tout formant un ensemble cohérent.
Associations: à servir avec des plats de viande rouge généreusement aromatisés et plutôt riches que maigres. Il ne faut pas forcément chercher des combinaisons exotiques, une entrecôte béarnaise fera parfaitement l'affaire.
Garde: s'appréciera jusqu'en 2025-2027 moyennant des conditions de conservation adéquates.
Commentaire: le Mandilaria est un cépage originaire des îles de la mer Egée. Il apparait cependant que le terroir péloponnésien du Domaine Markogianni lui réussit bien. Ce cépage donne des vins tanniques ce qui conduit souvent les vignerons à l'assembler à un cépage moins tannique pour obtenir un vin plus équilibré. Le Domaine Markogianni a suivi une autre voie, à savoir de simplement laisser le temps aux tanins de s'assagir quelque peu avant de proposer le vin à la vente. Nous avons ainsi l'opportunité de découvrir un vin 100% Mandilaria prêt à être dégusté même s'il dispose encore d'un potentiel de garde important.