Grampsas - Novita 2019

Vin blanc, 12,5%, 75cl

Domaine Grampsas, île de Zakynthos (mer Ionienne), Grèce

 

  • Cépage: Goustolidi
  • Appellation: IGP Zakynthos
  • Vinification: vinifié en cuves inox. Elevage de 2 mois sur lies avec bâtonnage régulier.
  • Caractère: Arômes de fleur de citron, bergamote, jasmin. Bouche légèrement grasse et acidité franche.
  • Associations: tomates-crevettes, sushis, dim sum, quiches au fromage de chèvre, vol-au-vent au poisson et fruits de mer,...
  • Garde: s'appréciera jusqu'en 2024-2025 moyennant des conditions de conservation adéquates. Un Novita âgé de 5 ou 6 ans aura développé de jolies notes de noisette tout en ayant conservé une belle fraicheur.
  • Commentaire: Le cépage Goustolidi est principalement cultivé sur les îles de Zakynthos et Kefalonia en mer Ionienne. La plupart des vignes plantées à Zakynthos sont franches de pied, l'île n'ayant pas été affectée par le phylloxera. Cépage relativement confidentiel (il couvre moins de 100 ha en Grèce), le Novita du Domaine Grampsas constitue une belle opportunité de le découvrir.

Grampsas - Novita 2019

SKU : 2008
12,00 €Prix
1 Litre